👩🍳 Cum se prepară
Pasul 1:
Cerne făina, bicarbonatul și sarea într-un bol.
Într-un alt vas, mixează untul cu zahărul alb și brun până când devine spumos și cremos (aprox. 3–4 minute). Acesta este secretul unui aluat moale și delicat.
Pasul 2:
Adaugă vanilia și ouăle, pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
Pasul 3:
Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând la viteză mică – nu exagera cu mixarea, altfel biscuiții vor deveni tari.
Pasul 4:
Dacă dorești, adaugă acum chipsurile de ciocolată. Vor face fiecare mușcătură o plăcere dulce și catifelată.
Pasul 5:
Formează bile de dimensiunea unei nuci și așază-le pe o tavă cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele (se vor lăți puțin la copt).
Pasul 6:
Coace la 175°C (350°F) timp de 10–12 minute, până când marginile devin ușor aurii, iar centrul rămâne moale.
Lasă biscuiții să se răcească câteva minute pe tavă înainte de a-i muta – se vor fixa perfect.
🔄 Variante & Sfaturi
În loc de ciocolată, adaugă nuci, stafide sau fructe uscate.
Dacă aluatul este prea moale, pune-l la frigider 30 min.
Dacă nu ai zahăr brun – folosește 2 linguri melasă și redu puțin zahărul alb.
Pentru biscuiți mai crocanți, coace-i cu 2 minute mai mult.
Adaugă un praf de scorțișoară sau cafea instant pentru aromă intensă.
☕ Cum îmi place să îi servesc
Cu o cană de cacao fierbinte sau cafea aromată, la povești cu familia.
Sunt perfecți pentru relaxarea de după-amiază sau ca dar ambalat frumos de Crăciun. Iarna recomand presărarea cu scorțișoară sau glazură de ciocolată albă pentru un plus de magie.
📝 Notițe
Se păstrează în recipient închis ermetic până la 5 zile.
Dacă se întăresc, încălzește 10–15 secunde la microunde – redevin moi imediat.
❤️ Concluzie
Această rețetă este ca un prieten bun în bucătărie – simplă, de încredere și întotdeauna plină de căldură și dulceață. 🍪✨