👩🍳 Mod de preparare:
Pasul 1:
Într-un bol, mixează bine untul moale cu zahărul pudră până când devine o cremă aerată și pufoasă — acesta este secretul biscuiților fragezi și delicați. Mixează câteva minute, până devine aproape alb ca zăpada.
Pasul 2:
Adaugă treptat făina, amestecând mai întâi cu o lingură, apoi frământând ușor cu mâna până obții un aluat neted și omogen. Dacă pare prea lipicios, adaugă puțină făină, dar cu grijă — prea multă îl poate întări.
Pasul 3:
Formează aluatul într-o bilă, învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider aproximativ 20 de minute. Acest pas ajută biscuiții să-și păstreze frumos forma în cuptor.
Pasul 4:
Întinde aluatul pe un blat ușor pudrat cu făină până la grosimea de aprox. 0,5 cm. Decupează biscuiții cu forme preferate — cercuri, inimioare, ce îți inspiră atmosfera caldă de familie. ❤️
Pasul 5:
Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă vrei o culoare aurie, îi poți unge ușor cu gălbenuș de ou — dar nu este obligatoriu.
Pasul 6:
Coace la 175°C (350°F) timp de 12–15 minute, până când marginile devin ușor aurii. Lasă-i apoi pe un grătar să se răcească — sunt cei mai buni când sunt ușor calzi! 😋
✨ Variante & Sfaturi:
✔ Adaugă un vârf de sare pentru un contrast plăcut cu dulceața.
✔ Poți pune 1 linguriță de zahăr vanilat în făină pentru aromă.
✔ Dacă se lățesc prea tare la copt — aluat rece + timp corect de coacere = succes.
✔ Pentru decor: glazură din zahăr pudră și suc de lămâie sau ciocolată albă topită.
✔ Poți congela aluatul — tai, coci și ai biscuiți proaspeți oricând!
🍵 Cum îmi place să le servesc?
Cel mai bine merg lângă ceai sau cafea într-un moment liniștit cu cei dragi. Sunt minunați pentru sărbători, întâlniri de familie și ideali pentru decor cu glazură colorată sau fructe. 💖
📌 Notițe:
Se păstrează 5 zile într-un recipient închis ermetic.
Îi poți încălzi câteva secunde la microunde pentru gustul proaspăt scos din cuptor.
Concluzie:
Acestă rețetă de biscuiți cremoși ca ai bunicii este o comoară simplă, plină de gust și nostalgie — pentru că aromele copilăriei sunt întotdeauna cele mai bune. 🥰🍪