Începe cu o bază de ceapă tocată, morcov și țelină, călite în ulei de măsline extravirgin. Cartofii sunt un adaos excelent, deoarece absorb aromele. Pentru mai multă varietate, poți adăuga ciuperci sau mazăre pentru un plus de dulceață și textură.
5. Adaugă ierburi aromatice și condimente
Ierburile uscate, precum rozmarinul, cimbrul și foile de dafin, sunt ideale și trebuie adăugate în etape diferite ale gătitului. Ierburile proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau cepșoara, se adaugă la final. Poți experimenta cu condimente precum coriandrul sau scorțișoara, dar folosește sarea cu moderație, adaptând-o la celelalte arome din preparat.
Cu aceste sfaturi simple, poți transforma un gulaș obișnuit într-un preparat deosebit, plin de gust și caracter.