- Cerne făina într-un bol mare, adaugă sarea, drojdia, uleiul și apa rece, apoi frământă totul până obții un aluat neted. Rupe bucăți și întinde-le sub formă de turtițe.
- Pune crema de brânză în mijloc, închide aluatul și formează o bilă.
- Întinde din nou și prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie.
La final, după gătire, unge suprafața cu ulei amestecat în prealabil cu usturoi zdrobit și ierburi aromatice.