4. Combină totul

Adaugă în bol:

• cartofii rași

• ceapa verde

• ardeiul gras

• morcovul ras

Amestecă ușor până când totul este bine încorporat.

5. Toarnă și coace

Unge o tavă cu ulei de măsline.
Toarnă compoziția de cartofi și nivelează uniform.

6. Opțional – adaugă brânza

Presară cașcavalul preferat deasupra.

7. Coace până devine auriu

Coace 25–30 de minute, până când partea de sus devine aurie, iar interiorul este bine gătit.

8. Prepară sosul de iaurt

Într-un bol mic, amestecă:

• iaurt simplu

• pătrunjel tocat

• maioneză

• sare și piper

Amestecă bine până devine cremos.

9. Servire

Taie clătita caldă și servește-o cu sosul rece de iaurt.

Sugestii de servire

• Perfectă ca fel principal cu o salată.

• Excelentă ca gustare sau prânz ușor alături de legume proaspete.

Sfaturi utile

• Pentru o suprafață mai crocantă, activează funcția grill în ultimele 5 minute.

• Poți folosi orice tip de brânză sau o poți omite complet.

Beneficii nutriționale

• Cartofi: carbohidrați complecși și fibre

• Ceapă verde & ardei: bogați în vitamine

• Morcovi: sursă de beta-caroten

• Iaurt: probiotice & proteine

Stocare

• Se păstrează în frigider până la 3 zile într-un recipient închis.

• Sosul de iaurt rezistă până la 5 zile separat.

• Poate fi reîncălzit în cuptor pentru a rămâne crocant.

Întrebări frecvente

Pot folosi cartofi dulci?

Da, vor da un gust mai dulce și mai multe vitamine.

Pot pregăti compoziția în avans?

Da, dar coace-o doar înainte de servire.

Pot congela clătita?

Da, până la 2 luni. Reîncălzește în cuptor.

Pot adăuga alte legume?

Desigur! Dovlecel, porumb, ciuperci etc.

Ce pot folosi în loc de ou?

Un ou de in sau chia (1 lingură semințe + 3 linguri apă).

Pot folosi lapte vegetal?

Da – migdale, soia, ovăz, orice tip fără lactoză.