- Pregătește cuptorul și vasul de copt
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge vasul de copt cu ulei sau tapetează-l cu hârtie de copt. - Taie zucchini
Feliază zucchini subțire. Dacă este foarte zemos, presară sare peste felii și lasă-le 10–15 minute. Șterge cu un prosop de hârtie pentru a evita excesul de apă. - Sotează usturoiul
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mică, la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și gătește 1–2 minute, până devine aromat, fără să se rumenească. - Amestecă totul
Într-un bol, combină:
- felii de zucchini
- usturoiul sotat cu uleiul
- mozzarella și parmezan
- ouă
- condimente (sare, piper, ierburi, fulgi de chili)
- pătrunjel proaspăt (opțional)
Amestecă bine până când totul este uniform acoperit.
- Coacerea
Toarnă compoziția în vasul pregătit. Nivelează. Coace 25–30 de minute sau până când suprafața devine aurie și ușor crocantă. - Răcire și servire
Lasă preparatul 5 minute înainte de a-l porționa. Servește cald pentru o textură cremoasă a brânzei.
❓ Întrebări frecvente (FAQ)
➤ Pot pregăti acest preparat în avans?
Da! Îl poți pregăti înainte, păstra la frigider și coace înainte de servire. Sau reîncălzi la 175°C timp de 10–15 minute.
➤ Pot să-l congelez?
Desigur. Congelează porții individuale, învelite în folie de aluminiu sau în recipiente speciale. Reîncălzește în cuptor pentru cele mai bune rezultate.
➤ Ce alte tipuri de brânză pot folosi?
Poți combina sau înlocui cu Gruyère, cheddar, provolone sau fontina pentru a varia aromele.
➤ Este potrivit pentru dietele low-carb sau keto?
Da, este deja low-carb! Doar asigură-te că brânza și ingredientele folosite nu conțin amidon.
➤ Pot adăuga proteine?
Da — pui gătit, curcan sau cârnați tocați transformă acest preparat într-un fel principal complet.
🍽️ Sugestii de servire
- Ca garnitură lângă pui, vită sau pește la grătar.
- Ca fel principal pentru o cină vegetariană rapidă.
- Cu salată verde, pâine cu usturoi sau cereale precum cuscus ori quinoa.
- În versiune fără gluten, poți înlocui foile de lasagna cu straturi din acest preparat.
🧑🍳 Sfaturi de la experți
- Nu sări peste pasul cu sare și uscarea zucchini-ului — ajută la menținerea texturii.
- Pentru o crustă mai crocantă, lasă la grill 2 minute înainte de final.
- Presară parmezan înainte de coacere pentru o crustă aurie delicioasă.
💬 Acest zucchini copt cu brânză demonstrează că legumele pot fi delicioase și decadente. Cu puține ingrediente și pași simpli, poți crea un preparat sățios, potrivit pentru orice ocazie. Fie că gătești pentru familie, fie că îți pregătești mesele săptămânale, această rețetă va deveni rapid un clasic în bucătăria ta.