Începem prin a pregăti brânza – se bat albușurile spumă, se freacă margarina cu zahărul pudră, se adaugă gălbenușurile, făina amestecată în prealabil cu praful de copt, iar la final se adaugă albușurile bătute spumă. Se amestecă ușor și se toarnă într-o tavă.
Pentru a pregăti compoziția de brânză: se bate spuma de ou, apoi se freacă margarina cu zahărul pudră și se adaugă treptat gălbenușurile. Brânza se dă de trei ori prin mașina de tocat și se amestecă cu restul ingredientelor. Se adaugă sucul de lămâie și cele două budinci. Ambele tipuri de făină se amestecă cu praful de copt și se adaugă în compoziție. Se amestecă bine, dar ușor. La final se adaugă spuma de ou și stafidele.
Compoziția finală se toarnă peste aluatul pregătit anterior și se coace totul împreună timp de o oră la 200°C.
Se pregătește glazura din ingredientele de mai sus, începând cu topirea margarinei, apoi se toarnă peste prăjitură.
Poftă bună!