Complet! Crema de griș cu lămâie este un desert clasic și delicios. Textura sa fină și aroma citrică o fac preferata multora. Mai jos îți prezint o rețetă simplă, pe care o poți prepara și acasă:

Preparare:

Apasă butonul „Înainte→” de mai jos pentru a continua lectura!
Încălzim laptele: Într-o cratiță, fierbem laptele împreună cu coaja de lămâie. Îl luăm de pe foc și îl lăsăm la infuzat aproximativ 15 minute.

Amestecăm ingredientele uscate: Într-un bol, amestecăm grișul, zahărul și amidonul de porumb.

Temperăm ouăle: Într-un alt vas, batem gălbenușurile cu sucul de lămâie.

Combinarea: Strecurăm laptele pentru a elimina coaja. Turnăm puțin lapte fierbinte peste amestecul de griș și ou, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Repetăm procesul până când toată compoziția este omogenizată.

Fierbere: Turnăm amestecul înapoi în cratiță și fierbem la foc mediu-mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă și capătă textura unui budincă.

Răcire: Luăm de pe foc și lăsăm să se răcească complet înainte de servire.

Sfaturi:

• Textură: Dacă vrei o cremă mai densă, poți adăuga puțin amidon de porumb în plus.

• Gust: Cantitatea de zahăr și suc de lămâie poate fi ajustată după preferințe.

• Decor: Servește crema de griș cu lămâie rece și decorează cu felii de lămâie și frunze de mentă.

Dacă vrei, te pot ajuta cu:

• Variante: cu alte fructe precum portocală sau mandarină.

• Asocieri: recomandări de servire (prăjituri, biscuiți, fructe).

• Conservare: cum se păstrează crema de griș.