- Avocado: Pasează, adaugă câteva picături de suc de lămâie, pune în recipient.
- Banane: Curăță, taie felii, întinde pe tavă și congelează separat, apoi pune în pungă.
- Lapte și iaurt: Toarnă în recipiente, lasă spațiu liber – nu umple complet.
- Ouă: Sparge într-un bol, amestecă ușor (gălbenuș cu albuș), toarnă în forme de cuburi de gheață.
- Verdețuri: Taie mărunt și pune în forme de gheață cu ulei de măsline sau apă.
- Cașcaval: Răzuie și congelează în pungi, se desface ușor și după decongelare.
- Pâine: Pune în congelator în pungă, poți scoate felii individuale.
- Orez: După gătire răcește și porționează.
Sfaturi pentru păstrare și dezghețare:
- Porționează produsele înainte de congelare – vei folosi mai ușor cantitățile dorite.
- Etichetează recipientele cu data și denumirea – vei ști ce și când să consumi.
- Dezgheață în frigider sau direct în preparat (ex: bananele în smoothie, orezul în tigaie).
- Evită să recongelezi același produs.
- Majoritatea produselor mențin calitatea între 1 și 3 luni.
Variante / Curiozități:
- Verdețurile congelate în ulei de măsline sunt perfecte ca bază pentru sosuri și supe.
- Brânza feta poate fi și ea congelată – cel mai bine în cuburi.
- Cafeaua înghețată? Congelă espresso în cuburi – ideal pentru băuturi răcoritoare de vară.
- Cuburi de smoothie făcute acasă: mixează fructe, congelează în forme și folosește ca bază.
Întrebări frecvente (FAQ):
- Congelarea afectează gustul și valorile nutriționale?
Minim, dar dacă depozitezi corect, majoritatea produselor își păstrează proprietățile. - Pot congela produse cu data „a se consuma până la”?
Nu – congelă produse proaspete, ideal înainte de data expirării. - Cât timp pot păstra produsele congelate?
Majoritatea sunt bune de consumat între 1 și 3 luni. După această perioadă nu sunt dăunătoare, dar pot pierde gust și textură. - Pot recongela produsele decongelate?
Nu se recomandă – crește riscul dezvoltării bacteriilor și scade calitatea. - Toate tipurile de lapte și brânzeturi pot fi congelate?
Unele brânzeturi (ex. brânza de vaci) pot să-și schimbe textura după dezghețare, dar rămân comestibile.