- Desfaceți conopida în buchețele mici și spălați-le bine.
- Curățați ardeii de semințe și tăiați-i în felii mari, subțiri. Curățați morcovii și tăiați-i rondele.
- Pregătiți borcanele: în fiecare borcan puneți 2-3 căței de usturoi, ardei iute după gust, 2-3 boabe de piper aromat și 5-6 boabe de piper negru.
- Adăugați în borcane frunzele de țelină, apoi așezați bine conopida, ardeii și morcovii. Din cantitățile date vor rezulta aproximativ 8 borcane de 1 litru.
- Fierbeți într-o oală 4 litri de apă pentru marinadă – ingredientele pentru marinadă se multiplică corespunzător. Adăugați zahărul, sarea și fierbeți până la clocot.
- Turnați 30 ml de oțet în fiecare borcan, apoi completați cu marinada fierbinte.
- Închideți borcanele cu capace și sterilizați-le într-o oală cu apă fierbinte timp de 10-15 minute.
- După sterilizare, închideți bine borcanele, acoperiți-le cu un prosop gros și lăsați-le să se răcească complet. Apoi depozitați-le în locul obișnuit de păstrare.
Poftă bună și spor la pus conserve!