Introducere
Gengibrele nu sunt doar un condiment popular în bucătărie, ci și o plantă cu numeroase beneficii pentru sănătate. Rădăcina sa întărește sistemul imunitar, îmbunătățește digestia și are proprietăți antiinflamatorii. Mai mult decât atât, poți cultiva ghimbir chiar la tine acasă, fără a mai depinde de cumpărături. Este un proces simplu, economic și foarte satisfăcător. În acest articol vei afla pas cu pas cum să cultivi o cantitate nelimitată de ghimbir în ghiveci sau în grădină.
Ce ai nevoie:
- Rădăcină proaspătă de ghimbir (cu muguri vizibili sau „ochiuri”)
- Ghiveci cu găuri pentru drenaj
- Sol fertil, bine drenat (de exemplu, un amestec de pământ de grădină și nisip)
- Apă
- Un loc cu lumină solară difuză
Cum să cultivi ghimbir:
1. Alegerea rădăcinii potrivite:
Alege o rădăcină proaspătă, fermă, cu muguri vizibili. Evită bucățile uscate sau mucegăite.
2. Pregătirea rădăcinii:
Dacă rădăcina este mare, taie-o în bucăți mai mici, asigurându-te că fiecare are cel puțin un mugure. Lasă-le câteva ore la uscat, ca tăieturile să se cicatrizeze și să prevină putrezirea.
3. Plantarea ghimbirului:
Umple ghiveciul cu sol fertil și bine drenat. Așază bucățile de ghimbir cu mugurii în sus, apoi acoperă-le cu 2-3 cm de pământ. Udă ușor solul – acesta trebuie să fie umed, nu îmbibat.
4. Îngrijirea plantei:
Așază ghiveciul într-un loc cu lumină difuză – ghimbirul nu tolerează soarele direct. Ideal este un pervaz orientat spre est sau sud. Udă regulat, menținând solul umed, dar evită udarea excesivă.
5. Recoltarea:
După aproximativ 8-10 luni, ghimbirul va fi gata de recoltare. Când frunzele încep să se îngălbenească și să se ofilească, înseamnă că rădăcina este matură. Scoate-o ușor din sol și lasă fragmente cu muguri în pământ pentru regenerare.
Sfaturi pentru utilizare și depozitare:
- Ghimbir proaspăt: Folosește-l în mâncăruri, ceaiuri sau sucuri.
- Depozitare: Păstrează-l într-un loc uscat și răcoros sau congelează bucățile în pungi resigilabile.
- Ghiveci permanent: Poți lăsa o parte din rădăcină în ghiveci și să continui cultivarea, recoltând periodic.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.