Cum să prăjești corect clătitele, astfel încât să nu se rupă și să nu se lipească de tigaie

1. Bate ouăle cu zahărul și sarea. Adaugă laptele cald și amestecă bine.
2. Cerne făina și praful de copt peste amestec, apoi mixează cu blenderul sau telul pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. În aluatul omogen adaugă uleiul de floarea-soarelui și brânza tare rasă fin. Amestecă din nou cu blenderul pentru a distribui uniform brânza.
4. Prăjește clătitele într-o tigaie antiaderentă bine încinsă, până capătă o crustă aurie.
5. Servește-le calde, decorate opțional cu mărar proaspăt.

Poftă bună!