Pregătește Conopida:
Spală conopida, desfă-o în buchețele și fierbe-o timp de 5 minute în apă sau la abur. Scurge și las-o puțin să se răcească.
Pregătește Ciupercile și Usturoiul:
Curăță ciupercile, lăsându-le întregi pentru a-și păstra forma. Toacă mărunt usturoiul pentru a-i elibera aroma.
Prăjirea în Tigaie:
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie mare. Pune întâi ciupercile întregi și prăjește-le la foc mediu până se micșorează puțin și capătă o culoare aurie, aproximativ 5-7 minute.
Adaugă Conopida și Usturoiul:
Adaugă buchețelele de conopidă peste ciuperci. După scurt timp, pune usturoiul tocat. Prăjește totul împreună circa 5 minute, până legumele se rumenesc.
Condimentare:
Sarează și piperează după gust. La final, adaugă cimbru proaspăt și amestecă bine pentru a distribui uniform aromele.
Servire:
Pe farfurie stropește preparatul cu puțin ulei de măsline și suc de lămâie. Decorează cu frunze proaspete de cimbru. Preparatul este gata de servit!
Sfaturi pentru Servire și Păstrare:
- Acest fel se potrivește perfect lângă carne la grătar sau ca un fel vegetarian de sine stătător.
- Dacă nu ai cimbru proaspăt, poți folosi cimbru uscat, însă proaspăt adaugă o aromă mai intensă.
- Cel mai bun gust îl are preparatul proaspăt, dar poate fi păstrat în frigider într-un recipient închis ermetic 1-2 zile.
Variante:
- Poți adăuga alte legume precum broccoli, ardei sau dovlecel pentru a-i îmbogăți gustul.
- Pentru un plus de savoare, presară preparatul cu parmezan ras sau brânză feta înainte de servire.
Întrebări Frecvente (FAQ):
- Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, poți folosi ciuperci albe sau alte specii precum pleurotus sau shiitake. Fiecare tip va adăuga o aromă diferită. - Pot pregăti preparatul în avans?
Da, poți pregăti preparatul în avans și păstra la frigider până la 2 zile. Înainte de servire, încălzește-l în tigaie. - Ce condimente pot adăuga?
Pe lângă cimbru, poți încerca rozmarin, oregano, cimbrișor sau chiar puțin chili pentru un gust picant.
Acest fel rapid și gustos este ideal pentru orice ocazie și cu siguranță îți va încânta papilele gustative!