1. Preîncălzește cuptorul:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de măsline.
2. Pregătește cartofii:
Curăță cartofii de coajă și taie-i felii de aproximativ 1,2 cm grosime. Pune feliile într-un bol mare.
Stropește-le cu uleiul de măsline, apoi adaugă sarea, piperul, usturoiul pudră și boiaua.
Amestecă bine pentru ca toate feliile să fie uniform acoperite cu condimente.
3. Coace cartofii:
Așază feliile de cartofi condimentate într-un singur strat în tavă, fără să se suprapună.
Coace-le timp de 25–30 de minute, până devin aurii și crocante. La jumătatea timpului, întoarce-le pe cealaltă parte pentru o coacere uniformă.
4. Adaugă brânza:
Scoate tava din cuptor și presară brânza rasă peste feliile de cartofi.
Pune din nou tava la cuptor pentru încă 5–7 minute, până când brânza se topește complet și începe să se rumenească ușor.
5. Decorează și servește:
Scoate feliile de cartofi cu brânză din cuptor și lasă-le să se răcească ușor.
Presară deasupra pătrunjelul tocat și, opțional, ceapă verde.
Servește-le calde, imediat după preparare.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
- Alegerea cartofilor: Folosește cartofi mari, bogați în amidon (precum Russet sau Yukon Gold) pentru o textură ideală.
- Variante de brânză: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi Gouda, Parmezan sau Monterey Jack.
- Pentru extra crocant: Înmoaie feliile de cartofi în apă rece timp de 30 de minute înainte de coacere, apoi șterge-le bine – astfel vor ieși și mai crocante.
- Sugestii de servire: Însoțește-le cu diverse sosuri pentru înmuiat, precum smântână, sos ranch sau aioli picant.
Poftă bună! 🍽️