Spargem oul în brânză și amestecăm cel mai bine cu un tel. Adăugăm toată cantitatea de griș – amestecăm. Apoi adăugăm făina treptat (la mine în 3 tranșe) – amestecăm. Aluatul gros pentru găluște este gata.
Înmuiem lingura în apă fierbinte și luăm o porție de aluat (vezi poza de mai jos). Punem lingura cu aluat în apă clocotită cu sare. Găluștele cad singure în apă fierbinte. Le fierbem la foc mic aproximativ 2 minute după ce se ridică la suprafață. Scoatem găluștele cu o lingură cu sită.
Astăzi le-am servit presărate cu zahăr și stropite cu unt topit, dar și cu piure de căpșuni (parțial blendate, parțial tăiate în bucăți mici).
Poftă bună!