Primăvara este timpul în care natura renaște, iar papilele noastre gustative cer arome proaspete și naturale. Pesto-ul de urzici este expresia perfectă a acestei reînnoiri sezoniere – un sos aromat care nu doar încântă gustul, dar oferă și o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți pentru organism.
Este o alternativă excelentă pentru iubitorii pesto-ului genovez tradițional, care caută ceva nou, mai sezonier și mai sănătos. Iar dacă nu ai încercat niciodată urzicile, acum este momentul să le descoperi!
De ce merită să încerci pesto-ul de urzici?
🔹 Gust proaspăt și intens – cu note pământoase și ușor piperate
🔹 Ingrediente 100% naturale, disponibile primăvara
🔹 Plin de nutrienți – bogat în vitaminele A, C, K, dar și fier și potasiu
🔹 Perfect pentru diverse preparate – de la paste la sandvișuri și salate
Ingrediente
- 2 mâini de frunze proaspete de urzici (culege frunze tinere, delicate)
- 1 cățel de usturoi
- ½ cană ulei de măsline
- ¼ cană nuci (nuci românești) sau semințe de floarea-soarelui (opțional poți folosi migdale sau muguri de pin)
- ¼ cană parmezan ras (poate fi înlocuit cu brânză vegană sau omiterea completă a brânzei)
- Sucul de la ½ lămâie (pentru o notă proaspătă)
- Sare și piper după gust
Cum se prepară? Pas cu pas
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.