Mâncatul emoțional este fenomenul prin care oamenii folosesc mâncarea pentru a face față emoțiilor, în loc să își satisfacă foamea. Acest comportament este adesea declanșat de diverse emoții, cum ar fi stresul, tristețea, fericirea sau plictiseala. Înțelegerea legăturii dintre emoții și alimentație este esențială, deoarece ajută la identificarea obiceiurilor alimentare nesănătoase și la luarea unor decizii mai conștiente. Mâncatul emoțional poate duce la supraalimentare, creștere în greutate și sentimente de vinovăție și rușine. Prin identificarea factorilor emoționali care duc la mâncat, persoanele pot dezvolta mecanisme mai sănătoase de gestionare a problemelor și își pot îmbunătăți starea generală de bine.
Știința mâncatului
Mâncatul emoțional este adânc înrădăcinat în sistemul de recompensă al creierului. Când mâncăm, creierul eliberează dopamină, un neurotransmițător asociat cu plăcerea și recompensa. Această eliberare poate reduce temporar emoțiile negative, creând un ciclu în care oamenii recurg la mâncare pentru a găsi alinare. Stresul poate crește nivelul de cortizol, ceea ce poate declanșa pofta de alimente bogate în grăsimi și zahăr. Înțelegerea bazei științifice a mâncatului emoțional îi poate ajuta pe oameni să înțeleagă că aceste pofte nu sunt adesea legate de foame, ci mai degrabă de stres emoțional.
Ce să mănânci când simți…
1. Stres:
✔ Ciocolată neagră
De ce funcționează: Ciocolata neagră (cu minimum 70% cacao) conține flavonoide care îmbunătățesc fluxul de sânge către creier și reduc cortizolul. De asemenea, stimulează endorfinele și serotonina.
2. Oboseală:
✔ Nuci sau iaurt
De ce funcționează: Nucile (migdală, nucă) sunt bogate în magneziu și proteine. Iaurtul grecesc este bogat în proteine și probiotice benefice pentru sănătatea intestinală, legată direct de creier.
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.