Activarea drojdiei: Amestecă drojdia cu laptele cald, zahărul și 1 lingură de făină. Lasă deoparte 10 minute.
Frământarea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina, sarea, iaurtul și uleiul/untul. Adaugă maiaua cu drojdie. Frământă aluatul aproximativ 10 minute.
Dospirea: Acoperă aluatul și lasă-l 60 de minute, până își dublează volumul.
Formarea: Împarte aluatul în 6–8 bile, apoi întinde-le în lipii de aproximativ 1 cm grosime.
Prăjirea: Coace-le pe o tigaie uscată 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.
✅ Opțional: Unge-le cu unt topit după coacere.