INGREDIENTE:

500 g cartofi noi (cu coajă)

50 g unt (topit)

3 căței de usturoi (tocat fin)

O mână de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)

1 lingură ulei de măsline

Sare de mare (după gust)

Piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Opțional: un praf de fulgi de chili (pentru un plus de iuțeală)

INSTRUCȚIUNI:

1. Fierbe cartofii:

Spală bine cartofii și lasă-le coaja pe ei.
Pune-i într-o oală cu apă sărată și fierbe-i timp de 10 minute (trebuie să fie pe jumătate gătiți).
Strecoară-i și lasă-i puțin la răcit.

2. Pregătește untul cu usturoi:

Topește untul într-un vas mic.
Adaugă usturoiul tocat și călește-l 1 minut la foc mic (ai grijă să nu se ardă!).

3. Coace cartofii:

Taie cartofii pe jumătate și pune-i într-un bol.
Stropește-i cu untul cu usturoi și cu uleiul de măsline.
Asezonează cu sare, piper și un praf de chili (dacă folosești). Amestecă bine.
Întinde cartofii pe o tavă și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20–25 de minute , până devin aurii și crocanți.

4. Decorare și servire:

Presară deasupra pătrunjel proaspăt și servește imediat!

SUGESTIE DE SERVIRE:

Acești cartofi sunt o garnitură fantastică alături de carne, pește sau salate.
Se potrivesc perfect cu un sos de usturoi sau un sos cremos.

DE CE O SĂ IUBEȘTI ACEASTĂ REȚETĂ:

Coajă perfect crocantă
Aromă bogată de unt și usturoi
Rapidă, accesibilă și ușoară – ideală pentru orice bucătar de acasă
O alternativă excelentă la cartofii fierți sau la piure