Mod de preparare
👉 Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Amestecăm făina cu zahărul tos și untura, frecându-le până obținem o textură nisipoasă. Adăugăm oul, mierea și bicarbonatul, apoi adăugăm puțin lapte și frământăm până obținem un aluat potrivit. Răsturnăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină, îl frământăm bine și îl împărțim în patru bile egale.
Întindem fiecare bucată de aluat, presărând făină, deoarece aluatul cu miere este lipicios. Așezăm foile pe dosul tăvii și le ajustăm la dimensiunea dorită. Tava nu trebuie unsă.
Coacem foile în cuptor până devin frumos aurii, în doar câteva minute fiecare. Le scoatem pe hârtie de copt și le lăsăm să se răcească.
Între timp, pregătim crema: fierbem grișul cu laptele și zahărul până se îngroașă, apoi îl lăsăm să se răcească complet.
Mixăm untul moale cu zahărul pudră până devine o cremă fină, apoi îl încorporăm în compoziția de griș răcită.
Ungem prima foaie cu jumătate din cremă. Așezăm a doua foaie, peste care întindem gemul de caise, apoi urmează a treia foaie. Ungem cu cealaltă jumătate de cremă și acoperim cu ultima foaie.
Topim ciocolata împreună cu uleiul la foc mic și ungem prăjitura cu glazura obținută.
Înainte de tăiere, prăjitura trebuie lăsată la odihnit timp de 12 ore, pentru ca foile să se înmoaie și să poată fi tăiată ușor.
Rețeta Marikăi Olah 🍰