Pasul 1: Prepară umplutura de brânză
Începe prin a amesteca toate ingredientele pentru umplutură într-un bol. Combină brânza, zahărul vanilat, pudra de budincă, laptele și zahărul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și fină. Pune deoparte. 🧀✨
Pasul 2: Prepară aluatul
Într-un bol mare, bate ouăle întregi cu zahărul până obții o compoziție pufoasă. Acest proces durează aproximativ 5–7 minute pentru ca aluatul să fie aerat. 🥚
Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul. 🫒🥛
La final, adaugă cu grijă făina amestecată cu cacao și praful de copt. Amestecă ușor până când compoziția devine uniformă. 🍫
Pasul 3: Asamblează prăjitura în formă
Unge cu unt și presară făină într-o formă de tip Bundt (Gugelhupf).
Toarnă jumătate din aluat în formă, întinzându-l uniform.
Adaugă apoi jumătate din umplutura de brânză, iar deasupra pune o altă parte de aluat. Repetă procesul, terminând cu restul de umplutură și aluat. 🎂
Pasul 4: Coacere
Coace în cuptor preîncălzit la 210°C timp de 10 minute, pentru a începe rapid procesul de coacere.
Apoi scade temperatura la 160°C și coace încă 30 de minute. Asigură-te că prăjitura este bine coaptă – poți verifica introducând o scobitoare în aluat; dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata! 🔥
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte să o răstorni pe farfurie.
Concluzie: Un desert delicios și impresionant! 🌟
Quark Gugelhupf este o adevărată vedetă în lumea deserturilor – atât prin gust, cât și prin aspect. Aluatul delicat de ciocolată combinat cu umplutura cremoasă cu aromă de vanilie formează o armonie care încântă de la prima îmbucătură. Și datorită simplității preparării, este alegerea perfectă chiar și pentru bucătarii începători.
Încearcă această rețetă chiar azi și descoperă de ce Quark Gugelhupf poate deveni noul tău desert preferat. Fie că este pentru micul dejun, gustare sau desert la ocazii speciale – cu siguranță va impresiona!
Poftă bună și coacere fericită! 😋🍴