Pasul 1: Pregătește ingredientele
Măcinați fulgii de ovăz într-un blender sau robot de bucătărie până obțineți o făină fină de ovăz.
Rași morcovii și merele pe răzătoarea fină.
Pasul 2: Amestecă ingredientele umede
Într-un bol mare, bateți ouăle până devin pufoase.
Adăugați iaurtul și mierea (sau siropul) și amestecați bine.
Încorporați morcovii și merele rase, asigurându-vă că toate ingredientele sunt amestecate uniform.
Pasul 3: Adăugați ingredientele uscate
Adăugați făina de ovăz măcinată, praful de copt și scorțișoara (dacă folosiți) în compoziția umedă.
Amestecați până obțineți un aluat gros și bine amestecat.
Pasul 4: Coaceți prăjitura
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
Turnați aluatul în tavă și nivelați-l uniform.
Presărați nucile tocate pe deasupra.
Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
Pasul 5: Lăsați să se răcească și serviți
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar.
Tăiați și serviți fie caldă, fie la temperatura camerei.
Sfaturi pentru depozitare și servire
Păstrați prăjitura într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de maximum 3 zile.
Păstrați-o în frigider pentru a o menține proaspătă până la o săptămână.
Savurați-o ca o gustare sănătoasă alături de o cană de ceai sau cafea.
Variațiuni ale rețetei
- Opțiune vegană: Înlocuiți ouăle cu ouă de in (1 lingură de semințe de in + 2,5 linguri de apă pentru fiecare ou).
- Pentru un gust suplimentar: Adăugați esență de vanilie, nucșoară sau coajă de portocală.
- Textură crocantă: Amestecați nucile mărunțite sau migdalele cu aluatul.
Beneficii nutriționale
- Ovăzul este o sursă bună de fibre, care ajută la digestie.
- Morcovii și merele adaugă dulceață naturală și vitamine esențiale.
- Iaurtul este o sursă de proteine și probiotice benefice pentru sănătatea intestinală.
- Nucile aduc grăsimi sănătoase și acizi grași omega-3.
Concluzie
Această prăjitură din ovăz, fără făină și zahăr alb, este ideală pentru cei care caută un desert hrănitor și de casă, care nu face compromisuri în privința gustului. Cu dulceața sa naturală și ingredientele sănătoase, reprezintă o alternativă sănătoasă la prăjiturile tradiționale, fiind în același timp delicioasă, umedă și sățioasă.