Pasul 1: Pregătește ingredientele
Măcină fulgii de ovăz într-un blender până obții o făină fină.
Rade morcovii și merele pe răzătoarea fină.
Pasul 2: Amestecă ingredientele umede
Bate ouăle într-un bol mare până se spumează ușor.
Adaugă iaurtul și mierea (sau siropul) și amestecă bine.
Încorporează morcovii și merele rase, amestecând uniform.
Pasul 3: Combină ingredientele uscate
Adaugă făina de ovăz, praful de copt și scorțișoara (dacă o folosești) peste ingredientele umede.
Amestecă până obții un aluat dens și omogen.
Pasul 4: Coace prăjitura
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform.
Presară nucile tocate deasupra.
Coace timp de 30–35 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Pasul 5: Răcește și servește
Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi mut-o pe un grătar.
Taie și servește caldă sau la temperatura camerei.
Sfaturi de păstrare și servire
- Păstrează într-un recipient etanș, la temperatura camerei, maxim 3 zile.
- La frigider poate sta proaspătă până la o săptămână.
- Savurează alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Variante ale rețetei
- Opțiune vegană: înlocuiește ouăle cu ouă de in (1 lingură semințe de in măcinate + 2,5 linguri apă pentru fiecare ou).
- Pentru un plus de aromă: adaugă extract de vanilie, nucșoară sau coajă de portocală.
- Textură crocantă: amestecă nuci sau migdale tocate direct în aluat.
Beneficii nutriționale
- Ovăzul este o sursă bună de fibre care ajută digestia.
- Morcovii și merele adaugă dulceață naturală și vitamine.
- Iaurtul furnizează proteine și probiotice benefice pentru sănătatea intestinală.
- Nucile oferă grăsimi sănătoase și acizi omega-3.
Gânduri finale
Această prăjitură de ovăz fără făină și fără zahăr este ideală pentru cei care caută un desert sănătos, hrănitor și făcut în casă, fără a face compromisuri la gust. Datorită dulceaței naturale și ingredientelor sănătoase, este o alternativă nutritivă la prăjiturile tradiționale, fiind în același timp umedă și sățioasă.
Dacă dorești, pot să-ți pregătesc și o variantă mai scurtă sau un rezumat.