🍕 Aluat de Pizza – de casă și elastic!
📋 Ingrediente:
- 1 linguriță de zahăr
- 250 ml apă caldă
- 2¼ lingurițe drojdie uscată
- 360 g făină albă
- 1½ linguriță condimente italiene
- 1 linguriță sare
- 1 lingură ulei de măsline
🥣 Mod de preparare:
- Amestecă apa caldă cu zahărul și drojdia. Lasă 10 minute.
- Adaugă făina, sarea, condimentele și uleiul. Frământă un aluat elastic (aprox. 8 minute).
- Lasă aluatul la dospit timp de 1 oră.
- Întinde aluatul, adaugă toppingurile preferate și coace 12–15 minute la 220°C.
📌 Truc: Vrei margini crocante? Unge-le cu ulei de măsline înainte de coacere!
🍩 Gogoși Pufoase – coapte sau prăjite, fără compromis!
📋 Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 60 g unt topit
- 180 ml lapte cald
- 3 gălbenușuri (la temperatura camerei)
- 75 g zahăr
- 7 g drojdie uscată
- ¼ linguriță sare
🥣 Mod de preparare:
- Amestecă laptele cu zahărul și drojdia. Lasă 10 minute.
- Adaugă gălbenușurile, untul, sarea și făina. Frământă un aluat neted.
- Lasă-l la dospit 1–1½ ore.
- Întinde aluatul, decupează cercuri și formează gogoșile.
- Lasă-le încă 30 de minute la crescut.
- Prăjește-le în ulei (170°C) sau coace-le 10–12 minute la 180°C.
📌 Truc: După ce s-au răcit, umple-le cu gem și tăvălește-le prin zahăr pudră!
🥖 Chifle Pufoase – fine ca un nor
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.