🔪 Mod de preparare
Prepararea foilor
Încălzește ușor mierea și untura.
Adaugă zahărul, oul și smântâna.
Încorporează făina, condimentul pentru turtă dulce și bicarbonatul.
Frământă un aluat moale, dar ușor de întins.
Împarte aluatul în 4 părți egale.
Întinde fiecare parte la mărimea tăvii (aprox. 30×40 cm).
Coace foile pe hârtie de copt, la 180°C, timp de 6–8 minute – doar până devin ușor aurii!
Prepararea cremei de griș
Fierbe laptele.
Toarnă grișul în ploaie și fierbe-l, amestecând continuu, până se îngroașă.
Lasă-l să se răcească complet!
Mixează untul cu zahărul pudră și vanilia.
Încorporează amestecul în grișul răcit – vei obține o cremă fină și omogenă.
Asamblare
Ordinea straturilor:
Foie cu miere
Cremă
Foie cu miere
Gem (gem de caise este cel mai bun!)
Foie cu miere
Cremă
Foie cu miere
Pune prăjitura la frigider peste noapte, pentru ca foile să se înmoaie bine.
Glazură de ciocolată
Topește ciocolata împreună cu untul.
Toarnă glazura deasupra și întinde-o uniform.
Decorează după preferință.
🎂 Servire
A doua zi prăjitura devine moale, aromată și suculentă – perfectă pentru sărbători sau weekend!