1. Preîncălzește cuptorul:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de măsline.
2. Pregătește cartofii:
Curăță cartofii și taie-i rondele de 1,2 cm grosime. Pune-i într-un bol mare.
Toarnă uleiul de măsline peste ei și adaugă sarea, piperul, pudra de usturoi și boiaua.
Amestecă bine pentru ca fiecare felie să fie uniform acoperită cu condimentele.
3. Coace cartofii:
Așază rondelele condimentate într-un singur strat pe tavă, fără să se suprapună.
Coace timp de 25–30 de minute, până devin aurii și crocante. Întoarce-le la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.
4. Adaugă brânza:
Scoate tava și presară brânza rasă peste rondele.
Pune-le înapoi la cuptor pentru încă 5–7 minute, până când brânza se topește complet și devine ușor rumenită.
5. Decorează și servește:
Scoate rondelele de cartofi cu brânză și lasă-le să se răcească puțin.
Presară pătrunjel proaspăt și, opțional, codițe de ceapă verde.
Servește-le calde, proaspete.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
- Alegerea cartofilor: Folosește cartofi mari, bogați în amidon (de exemplu Russet sau Yukon Gold) pentru o textură mai bună.
- Varietăți de brânză: Poți experimenta cu brânzeturi diferite, cum ar fi Gouda, Parmezan sau Monterey Jack.
- Pentru mai multă crocanță: Lasă rondelele de cartofi în apă rece timp de 30 de minute înainte de coacere, apoi șterge-le bine – vor fi și mai crocante.
- Sugestii de servire: Servește cu sosuri variate, precum smântână, sos ranch sau aioli picant.
Poftă bună! 🍽️