1. Salată mediteraneană cu pui și hummus
- Proteine: piept de pui fiert, tăiat cubulețe; năut.
- Legume: castravete, roșii cherry, ceapă roșie, măsline negre.
- Bază: mix de salată.
- Dressing: ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, sare, piper.
- Extra: 1 lingură de hummus per porție.
2. Salată asiatică cu curcan și edamame
- Proteine: curcan fiert, tăiat fâșii; edamame.
- Legume: morcov ras, ardei tăiat julienne, varză roșie tocată fin.
- Bază: spanac.
- Dressing: sos de soia, unt de arahide nesărat, oțet de orez, puțină miere, ghimbir ras.
- Extra: arahide tocate, coriandru proaspăt.
3. Salată clasică Nicoise, varianta ușoară
- Proteine: ton în apă (scurs), ouă fierte tari (tăiate în sferturi).
- Legume: fasole verde opărită, roșii, măsline negre, ceapă roșie.
- Bază: salată romană.
- Dressing: ulei de măsline, muștar Dijon, oțet de vin, sare, piper.
4. Salată cu somon și quinoa pentru energie
- Proteine: somon copt, mărunțit.
- Legume: broccoli copt, ardei roșu, avocado.
- Bază: quinoa fiartă și răcită.
- Dressing: ulei de măsline, suc de lămâie, mărar proaspăt, sare, piper.
5. Salată vegetariană cu năut și halloumi copt
- Proteine: brânză halloumi coaptă, tăiată cubulețe; năut.
- Legume: dovlecel și vinete coapte, roșii uscate.
- Bază: rucola.
- Dressing: ulei din roșii uscate, oțet balsamic, busuioc, usturoi zdrobit, sare, piper.
6. Salată mexicană cu fasole și avocado
- Proteine: fasole neagră, porumb.
- Legume: roșii, ceapă roșie, ardei iute (opțional).
- Bază: salată iceberg.
- Dressing: suc de lime, ulei de măsline, coriandru, chimion, chilli, sare.
- Extra: avocado tăiat cubulețe.