- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul și sarea.
- Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, adăugând untul topit și extractul de vanilie.
- Combină ingredientele lichide cu cele uscate, amestecând ușor până obții o compoziție omogenă.
- Încălzește o tigaie și unge-o cu puțin unt. Toarnă o porție de aluat și prăjește până apar bule la suprafață. Întoarce clătita și prăjește până capătă o culoare aurie.
- Servește caldă, cu topping-uri preferate, cum ar fi fructe proaspete, miere sau gem.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Cel mai bine este să consumi preparatul proaspăt făcut.
- Poți păstra resturile într-un recipient ermetic la frigider până la 2 zile și le poți reîncălzi într-o tigaie uscată.
- Încearcă să servești cu iaurt grecesc sau sirop de arțar pentru un gust deosebit.
Variante:
- Versiune mai sănătoasă: înlocuiește făina albă cu făină integrală și zahărul brun cu miere sau sirop de agave.
- Versiune cu ciocolată: adaugă 2 linguri cacao în ingredientele uscate și presară ciocolată rasă înainte de servire.
- Fără gluten: folosește făină de migdale sau ovăz pentru o variantă fără gluten a acestei rețete.
Întrebări frecvente (FAQ):
- Pot pregăti aluatul cu o zi înainte?
Da, aluatul poate fi păstrat la frigider până la 12 ore. Amestecă bine înainte de prăjire. - Cum evit ca aluatul să se lipească de tigaie?
Asigură-te că tigaia este bine încinsă și unsă înainte de fiecare folosire. - Pot să conglez aceste clătite?
Da, le poți congela într-un recipient etanș, separând fiecare clătită cu hârtie de copt pentru a evita lipirea lor.
Concluzie:
Această rețetă este mai mult decât un simplu preparat – este o călătorie în tradiții și secrete simple, care rămân necunoscute multora. Pregătind-o, te alături legendelor care știu să aprecieze frumusețea simplității. Încearcă și bucură-te de fiecare moment petrecut la masă!
Dacă vrei, pot adapta textul pentru un anumit stil sau lungime.