Mod de preparare:
🔸 Pregătirea legumelor:
Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu.
Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă.
Adaugă usturoiul tocat și gătește 1 minut, până devine aromat.
Pune în tigaie buchețelele de broccoli, morcovul feliat, ardeiul tocat și ciupercile.
Condimentează cu sare, piper și oregano după gust.
Gătește 5–7 minute, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, dar rămân ușor crocante.
🔸 Prepararea amestecului de ouă:
Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și piper.
Adaugă smântâna peste ouă și amestecă bine.
🔸 Combinare și gătire:
Toarnă amestecul de ouă peste legumele gătite, direct în tigaie.
Amestecă ușor și gătește 2–3 minute, până când ouăle încep să se închege.
Presară mozzarella rasă deasupra.
Acoperă tigaia și gătește încă 1–2 minute, până când brânza se topește și devine cremoasă.
Servire:
Servește preparatul fierbinte, eventual cu un pic de oregano suplimentar deasupra.
Sugestii de servire:
Cu o salată verde proaspătă pentru o masă completă.
Alături de pâine prăjită sau o felie de pâine crocantă.
Cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc deasupra.
Sfaturi utile:
Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea și pentru o curățare ușoară.
Legumele pot fi înlocuite cu orice ai la îndemână.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga fulgi de ardei iute sau sos picant.
Beneficii nutriționale:
Broccoli: bogat în vitaminele C și K, fibre și antioxidanți.
Ouă: sursă excelentă de proteine de calitate și minerale esențiale.
Ciuperci: bogate în vitamine din grupul B și antioxidanți.
Informații alimentare:
Vegetariană: potrivită pentru vegetarieni.
Fără gluten: în mod natural fără gluten.
Low-carb: conținut redus de carbohidrați, ideal pentru diete sărace în carbohidrați.
Depozitare:
Păstrează resturile în recipient închis ermetic la frigider până la 2 zile.
Reîncălzește la foc mic în tigaie sau la microunde.
De ce îți va plăcea această rețetă:
✔ Rapidă – gata în 30 de minute
✔ Sănătoasă și nutritivă
✔ Versatilă – potrivită pentru orice masă a zilei
✔ Foarte gustoasă – legume, ouă și brânză topită
Concluzie:
Această rețetă de serpenyő zöldséges-sajtos este o combinație perfectă de legume proaspete, ouă cremoase și mozzarella topită. Se prepară rapid, este sănătoasă, sățioasă și ideală pentru mic dejun, brunch sau cină ușoară.
Poftă bună! 😋