1. Pregătirea blatului:
- Zdrobește biscuiții în bucăți mici (cu un sucitor într-o pungă sau cu un robot de bucătărie).
- Topește untul într-un vas și amestecă-l cu biscuiții zdrobiți și zahărul pudră (dacă folosești).
- Pune compoziția într-o formă de tort (de preferat 20-22 cm diametru) și presează bine cu o lingură sau cu un pahar.
- Dă forma la frigider pentru 15-20 de minute, până se întărește blatul.
2. Pregătirea cremei:
- Într-un bol, amestecă mascarpone, frișca bătută, zahărul pudră și vanilia, până obții o cremă fină.
- Dacă vrei ca tortul să fie mai ferm, dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj (în puțină apă caldă) și adaug-o în cremă.
- Separat, topește ciocolata (la bain-marie sau la microunde), las-o să se răcească puțin, apoi încorporeaz-o în cremă. Amestecă bine.
3. Asamblarea tortului:
- Toarnă crema peste blatul de biscuiți și nivelează cu o spatulă.
- Pune tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, ca să se întărească bine.
4. Decorare:
- Înainte de servire, decorează cu fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine) și cu fulgi de cocos, ciocolată rasă sau pudră de cacao/zahăr pudră.
Sfaturi:
- Alternative la biscuiți: Poți folosi și biscuiți cu cacao, fursecuri digestive, nuci sau fructe uscate.
- Alte fructe: Poți adăuga în cremă piersici, banane sau afine tăiate mărunt.
- Fără ciocolată: Dacă nu îți place ciocolata, înlocuiește-o cu piure de fructe (căpșuni sau zmeură) pentru o versiune fructată.
Concluzie:
Acest tort fără coacere este un adevărat succes pe care îl poți prepara rapid, iar rezultatul este absolut încântător! Crema pufoasă de brânză și ciocolată pe un blat crocant de biscuiți este desertul perfect pentru orice ocazie. Încearcă-l chiar azi și descoperă cât de ușor poți face ceva delicios fără cuptor!