Wow, un tort în formă de lacrimă, extrem de delicios!

Pregătește aluatul frământând ingredientele specificate.
Tapetează fundul unei tăvi cu diametrul de 26 cm cu hârtie de copt și unge marginile.
Întinde aluatul, așază-l în tavă și presează-l ușor pe margini.
Preîncălzește cuptorul la 175°C, la foc mediu/jos.
Mixează brânza de vaci până devine cremoasă. Adaugă treptat toate celelalte ingrediente pentru umplutură și amestecă bine.
Toarnă compoziția lichidă în tavă și coace tortul timp de 70 de minute.
Între timp, bate albușurile cu zahărul pudră până devin o spumă fermă.
După cele 70 de minute, scoate tortul din cuptor și întinde spuma de albușuri peste umplutură într-un strat de aproximativ 1 cm.
Pune din nou tortul în cuptor, la aceeași temperatură, pentru încă 10 minute.
Scoate tortul din cuptor, lasă-l să se răcească puțin, apoi scoate-l cu grijă din formă.
Dacă totul a decurs bine, pe glazura de albușuri ar trebui să se formeze “lacrimi” odată ce s-a răcit, dar tortul este delicios și fără acestea.
Poftă bună!