Introducere:
Panna cotta este unul dintre cele mai elegante și delicate deserturi italiene, care a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume. În această rețetă, combinăm textura fină și cremoasă a panna cottei cu prospețimea fructată a afinelor, creând un desert plin de arome subtile și culori vii. Această delectare cu afine este alegerea perfectă pentru ocazii speciale și, fiind ușor de preparat, îți va permite să-ți impresionezi oaspeții cu gustul și aspectul său deosebit.
Ingrediente:
Pentru panna cotta:
- 500 ml frișcă lichidă (30% sau 36%, după preferință)
- 100 ml lapte
- 80 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 10 g gelatină (2 lingurițe)
- 3 linguri de apă
Pentru sosul de afine:
- 250 g afine proaspete (sau congelate)
- 50 g zahăr
- 1 linguriță suc de lămâie
Instrucțiuni:
Rețeta continuă pe pagina următoare