Friteuza cu aer cald a devenit un ajutor de neînlocuit în bucătărie datorită capacității sale de a prepara mâncăruri gustoase, mai ușoare, cu mult mai puțin ulei decât prăjirea tradițională în baie de ulei. Deși este ușor de utilizat, multe persoane fac, fără să știe, o greșeală frecventă care afectează rezultatul final: cartofii prăjiți, legumele sau crochetele ies prea moi sau se gătesc neuniform.
Greșeala de evitat pentru a obține prăjirea perfectă cu aer
Problema cea mai frecventă? Prea multă mâncare în coșul friteuzei cu aer cald.
Atunci când alimentele sunt îngrămădite prea strâns, aerul cald nu poate circula liber. Acest lucru împiedică procesul de crocănțare și duce la o prăjire neuniformă. Rezultatul? Cartofi moi, zone necoapte și un gust dezamăgitor.
Pentru a obține cartofi aurii și crocanți, este esențial să:
- Prăjiți în porții mici
- Agitați sau amestecați coșul la jumătatea prăjirii pentru a asigura o distribuție uniformă a căldurii
Cum să pregătești cartofi prăjiți perfecți în friteuza fără ulei
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.