Această supă de creveți cu lapte de cocos și lime este o explozie de arome ale bucătăriei thailandeze – cremoasă, ușor picantă, cu o notă de dulceață și un accent răcoritor de lime. Combinația dintre creveți suculenți, condimente aromate și lapte de cocos catifelat o face preparatul ideal pentru zilele mai răcoroase sau atunci când ai poftă de ceva exotic și reconfortant.
💡 Secretul? Ingredientele-cheie sunt creveți proaspeți, lapte de cocos, lemongrass și ghimbir, care oferă un gust autentic și intens.
1. Ingrediente 📝 (pentru 4 porții)
✅ 300 g creveți (proaspeți sau congelați, curățați)
✅ 1 conservă de lapte de cocos (400 ml)
✅ 500 ml supă de legume sau de pește
✅ 2 linguri sos de pește (sau sos de soia, pentru varianta vegetariană)
✅ 1 linguriță ulei de susan (opțional, pentru un gust mai bogat)
✅ 2 căței de usturoi (tocați)
✅ 1 cm ghimbir proaspăt (răzuit sau tocat)
✅ 1 tijă de lemongrass (zdrobită și tăiată în bucăți)
✅ 1 linguriță pastă de curry (roșie sau verde, opțional pentru iuțeală)
✅ Sucul de la 1 lime
✅ 1 linguriță zahăr brun (pentru echilibrarea gusturilor)
✅ 1/2 linguriță chili (opțional, pentru picant)
✅ 1 lingură ulei de cocos sau vegetal
📌 Pentru servire:
- Coriandru proaspăt sau ceapă verde
- Ardei iute tăiat felii
- Orez fiert sau tăiței de orez
2. Mod de Preparare 👩🍳
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.