Pătrunjelul este folosit pe scară largă în bucătărie, dar cum îl poți păstra corect ca să rămână proaspăt mai mult timp? Îți vom da un sfat.
Pătrunjelul în ghiveci
Bucătarii șefi folosesc un truc care le permite să păstreze pătrunjelul proaspăt peste treizeci de zile. Hai să vedem despre ce este vorba.
Pătrunjelul: utilizări în bucătărie
Pătrunjelul este o plantă aromatică folosită frecvent în bucătărie. Are un gust puternic și numeroase proprietăți benefice. Este folosit pentru a da prospețime și aromă preparatelor și apare în diverse feluri de mâncare din multe culturi culinare.
Pătrunjelul este folosit în principal pentru condimentarea și aromatizarea diferitelor preparate, cum ar fi supe, sosuri, salate, dressing-uri pentru carne și multe altele. Oferă un gust proaspăt, ierbos, care poate îmbunătăți aroma generală a mâncării.
În plus, frunzele sunt adesea folosite ca garnitură pentru preparate, îmbunătățind aspectul acestora, adăugând culoare și eleganță. Bogat în vitamine și minerale esențiale, pătrunjelul este o sursă bună de vitamina K, vitamina C, vitamina A, fier și acid folic. De asemenea, este bogat în antioxidanți și are proprietăți diuretice. Nu în ultimul rând, conține compuși vegetali care pot avea efect antiinflamator și antioxidant. Unele studii sugerează că consumul de pătrunjel poate îmbunătăți digestia, susține sănătatea inimii și ajută la pierderea în greutate.
De aceea, în bucătăriile noastre nu ar trebui să lipsească niciodată o cantitate bună de pătrunjel. Dar cum faci să fie mereu proaspăt și păstrat corect? Îți vom dezvălui secretul bucătarilor șefi.
Cum să păstrezi pătrunjelul
Rețeta continuă pe pagina următoare