Pătrunjelul este folosit pe scară largă în bucătărie, dar cum îl depozităm corect pentru a-i menține prospețimea cât mai mult timp? Iată răspunsul.
Pătrunjel în ghiveci
Bucătarii-șefi folosesc un truc care le permite să păstreze pătrunjelul proaspăt mai mult de treizeci de zile. Să vedem despre ce este vorba.
Pătrunjelul: utilizări în bucătărie
Pătrunjelul este o plantă aromatică des folosită în gătit. Are un gust intens și numeroase proprietăți benefice. Este utilizat pentru a da prospețime și aromă mâncărurilor, fiind prezent în diverse preparate din multe culturi culinare.
Este folosit în principal pentru condimentarea și aromatizarea unor feluri de mâncare precum supe, sosuri, salate, dressinguri pentru carne și multe altele. Conferă un gust proaspăt, ierbos, care poate îmbunătăți aroma generală a preparatelor.
Frunzele sunt adesea folosite și ca decor pentru preparate, îmbogățindu-le aspectul prin culoare și eleganță. Bogat în vitamine și minerale esențiale, pătrunjelul este o sursă bună de vitamina K, vitamina C, vitamina A, fier și acid folic. Este de asemenea bogat în antioxidanți și are proprietăți diuretice.
Pe lângă acestea, conține compuși vegetali cu efecte antiinflamatorii și antioxidante. Unele studii sugerează că consumul de pătrunjel poate îmbunătăți digestia, susține sănătatea inimii și ajută la pierderea în greutate.
De aceea, nu ar trebui să lipsească niciodată din bucătăriile noastre o rezervă bună de pătrunjel. Însă, cum îl păstrăm mereu proaspăt și depozitat corect? Iată secretul bucătarilor-șefi.
Cum să depozitezi pătrunjelul
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.