Introducere
Gołąbki sunt unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare din bucătăria poloneză, care de generații întregi se regăsesc pe mesele de familie. Frunzele fragede de varză care învelesc umplutura aromată din carne și orez reprezintă o adevărată sărbătoare pentru papilele gustative. Fiecare gospodină are metoda sa secretă de preparare, iar gustul gołąbkilor trezește amintiri despre căldura căminului și întâlnirile de familie. În acest articol vom împărtăși o rețetă tradițională, sfaturi de servire și idei pentru variante ale acestui preparat.
Ingrediente:
Pentru gołąbki:
- 1 căpățână mare de varză albă
- 500 g carne tocată de porc sau vită (se poate folosi și un amestec)
- 1 cană de orez fiert
- 1 ceapă
- 1 ou
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură de unt
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de măghiran
Pentru sosul de roșii:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.