Ingrediente

Pentru clătita sărată de cartofi:

• 4 cartofi mari, răzuiți

• Ceapă verde tocată

• 1 ardei gras tocat (orice culoare)

• 1 morcov ras

• 3 ouă, bătute

• 1 cană (240 ml) lapte

• 200 g făină universală

• 1 linguriță praf de copt

• Cașcaval (mozzarella, cheddar sau amestec), după gust

• Sare și piper, după gust

• Ulei de măsline pentru ungere

Pentru sosul de iaurt:

• Pătrunjel proaspăt tocat

• Iaurt simplu

• 1 lingură maioneză

• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul

Preîncălzește cuptorul la 180°C (356°F).

2. Pregătește legumele

Rade cartofii pe răzătoarea mare sau pulsează-i scurt în robotul de bucătărie.
Tocă ceapa verde și ardeiul gras, apoi lasă-le deoparte.

3. Amestecă ingredientele umede

Într-un bol mare, combină:

• ouăle bătute

• laptele

• făina

• praful de copt

• sare și piper după gust

4. Combină totul

Adaugă în bol:

• cartofii rași

• ceapa verde

• ardeiul gras

• morcovul ras

Amestecă ușor până când totul este bine încorporat.

5. Toarnă și coace

Unge o tavă cu ulei de măsline.
Toarnă compoziția de cartofi și nivelează uniform.

6. Opțional – adaugă brânza

Presară cașcavalul preferat deasupra.

7. Coace până devine auriu

Coace 25–30 de minute, până când partea de sus devine aurie, iar interiorul este bine gătit.

8. Prepară sosul de iaurt

Într-un bol mic, amestecă:

• iaurt simplu

• pătrunjel tocat

• maioneză

• sare și piper

Amestecă bine până devine cremos.

Apasă butonul „Palutno→” de mai jos pentru a continua să citești!