Descoperă o rețetă tradițională, dar în același timp deosebit de aromată, pentru limbă de vită în sos ușor picant. Este un preparat care te va surprinde prin profunzimea gustului și este potrivit atât pentru o cină în familie, cât și pentru o ocazie mai elegantă. Fără complicații inutile – doar ingrediente verificate și un gust desăvârșit.
🛒 Ingrediente:
Pentru pregătirea limbii de vită:
- aprox. 1,5 kg limbă de vită
- 2 morcovi (curați și tăiați felii)
- 1 ceapă (curățată, tăiată în sferturi)
- 2 tije de țelină apio (tăiate)
- 4 căței de usturoi (zdrobiți)
- 1 legătură de ierburi aromatice (cimbru, foi de dafin, pătrunjel)
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Pentru sosul picant:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă (tocată mărunt)
- 2 căței de usturoi (tocați)
- 1 ardei iute proaspăt (sau mai mulți, după gust), fără semințe, tocat
- 400 g roșii tăiate cuburi (din conservă sau proaspete)
- 100 ml oțet de vin roșu
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță chimen (cumin)
- sare și piper după gust
👨🍳 Mod de preparare:
Rețeta continuă pe pagina următoare