Ai făcut vreodată pâine plată acasă? Scrie-mi în comentarii și spune-mi cu ce o servești de obicei! 💬👇
Moale, aromată și cu o notă picantă — o pâine rapidă și ușoară, perfectă pentru orice masă. În mai puțin de 30 de minute poți pune pe masă o pâine plată irezistibilă, îmbogățită cu pătrunjel proaspăt și fulgi de chili, pentru un gust mediteranean autentic. 🇮🇹
🧺 Ingrediente (pentru 6 bucăți de pâine)
• 300 g făină 00
• 1 linguriță drojdie instant pentru pâine sau pizza
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline
• ~200 ml apă călduță
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță fulgi de ardei iute
💡 Sfat: Pentru un gust mai rustic, înlocuiește jumătate din făina 00 cu făină integrală sau tip 1.
👩🍳 Preparare pas cu pas
1️⃣ Prepararea aluatului
Într-un bol, amestecă făina, sarea și drojdia. Adaugă uleiul și apa călduță treptat, frământând până obții un aluat moale și elastic.
➡️ Aluatul nu trebuie să fie lipicios, ci maleabil. Dacă e nevoie, adaugă puțină făină sau apă.
2️⃣ Adăugarea verdețurilor și a chili-ului
Încorporează pătrunjelul tocat și fulgii de ardei iute. Aroma pătrunjelului și nota picantă vor transforma pâinea într-o adevărată plăcere! 🌿🔥
3️⃣ Timp de odihnă
Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să se odihnească 15–20 minute la temperatura camerei pentru a deveni mai elastic.
4️⃣ Formarea pâinilor
Împarte aluatul în 6 bile și întinde-le cu sucitorul pe o suprafață presărată cu făină, până obții discuri de 3–4 mm grosime.
💡 Poți înțepa ușor cu furculița pentru a evita umflarea excesivă la gătire.
5️⃣ Gătirea în tigaie
Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și gătește câte o pâine 1–2 minute pe fiecare parte, până capătă pete aurii și bule la suprafață.
Ține-le acoperite cu un prosop pentru a rămâne moi. 😋
🔥 Variantă la cuptor: 220°C pentru 8–10 minute pe tavă încinsă.
6️⃣ Servire
Unge-le imediat cu puțin ulei de măsline și presară sare grunjoasă sau ierburi aromatice.
Perfecte cu brânzeturi, hummus, legume la grătar sau pur și simplu cu ulei și sare. 🧀🌶
🧄 Idei de servire
🍅 Mozzarella + roșii cherry
🥣 Hummus, tzatziki, guacamole
🧀 Brânzeturi topite (taleggio, gorgonzola)
🥓 Prosciutto crudo + rucola
🫒 Ulei de măsline + sare grunjoasă
⭐ Pentru extra aromă: adaugă paprika sau ulei picant la final.
Apasă butonul „Palutno→” de mai jos pentru a continua să citești!