Desigur! Reproducerea gustului KFC acasă ține în principal de amestecul de condimente, iar friteuza cu aer cald oferă o crustă incredibil de crocantă, cu mult mai puțin ulei.
Această rețetă produce pulpe de pui fragede, suculente și extrem de aromate, cu o crustă crocantă și bine condimentată, demnă de Colonel.
Pulpe de pui KFC-style la air fryer
Rețeta folosește metoda de panare dublă, pentru o crustă groasă și extra crocantă, care se comportă perfect în friteuza cu aer.
Porții: 2–4 (în funcție de poftă)
Timp de pregătire: 20 minute (plus marinare opțională 30 min)
Timp de gătire: 25–30 minute
Ingrediente
Pentru pui și marinadă:
4–6 pulpe de pui
1 cană lapte bătut (buttermilk)
1 linguriță sos iute (ex. Frank’s RedHot)
1 linguriță sare
Amestec de condimente în stil KFC:
1 cană făină albă
1 lingură boia (afumată sau dulce)
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru
1 linguriță sare de țelină
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc uscat
½ linguriță usturoi pudră
½ linguriță ceapă pudră
½ linguriță ghimbir măcinat
½ linguriță piper alb (sau mai mult piper negru)
¼ linguriță pudră de muștar
¼ linguriță glutamat monosodic (opțional, dar recomandat pentru gust autentic)
Stația de panare:
1 ou mare
2 linguri din marinada de lapte bătut
Apasă butonul „Palutno→” de mai jos pentru a continua să citești!