De ce ai nevoie
Ingrediente principale:
500 g brânză de vaci (20% grăsime)
150 g margarină
150 g zahăr
3 ouă
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt
Acest cheesecake va fi un succes garantat!
Prepararea este incredibil de ușoară — chiar și surprinzător de simplă! L-am făcut de nenumărate ori, uneori chiar împreună cu nepoțica mea, și a ieșit perfect de fiecare dată.
Cel mai important lucru este să urmezi pașii în ordine — atunci nu are cum să dea greș.
📌 Un mic sfat: citește rețeta până la capăt înainte de a începe — ajută enorm!
Preparare – pas cu pas
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Este esențial pentru o coacere uniformă.Într-un bol mare, mixează margarina cu zahărul până devin o cremă pufoasă.
Mixerul este ideal — economisește timp.Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare până la omogenizare.
Adaugă brânza de vaci, zahărul vanilat și praful de copt, apoi amestecă totul foarte bine.
Unge forma de copt (tavă rotundă / tortieră) și toarnă compoziția în ea.
Coace aproximativ 45 de minute, până când suprafața devine rumenă.
Fă testul cu scobitoarea — dacă iese curată, e gata!
🔥 Trucuri mici, dar importante
Odată am uitat să ung tava — rezultatul? Cheesecake-ul s-a lipit complet! Acum nu mai sar niciodată peste acest pas.
După coacere, lasă prăjitura câteva minute în cuptorul închis, cu ușa întredeschisă.
👉 Astfel nu se lasă prea tare și rămâne mai umedă.
Un truc învățat de la un brutar — funcționează perfect!
🧀 Cum obții un cheesecake ideal
✔ Nu deschide cuptorul în timpul coacerii — se poate lăsa.
✔ Lasă-l să se răcească în formă — e foarte fragil cât timp e cald.
✔ Ingredientele de calitate fac diferența!
✔ Culoarea ideală este aurie — dacă se închide prea tare, devine uscat.
Cum îl poți servi? Idei delicioase:
🍓 Fructe proaspete — căpșuni, zmeură, afine
🍰 Zahăr pudră — clasic și mereu potrivit
🍦 Frișcă — pentru un plus de cremozitate
🍋 Coajă de lămâie rasă — aromă fresh şi elegantă
🍐 Fructe de sezon — mere sau pere toamna sunt perfecte
Apasă butonul „Palutno→” de mai jos pentru a continua să citești!