Introducere
Sezonul castraveților? Nu și de data asta! Un nou favorit a apărut printre murăturile de casă – varza tânără murată rapid. Ușor crocantă, ușor acrișoară și plină de probiotice naturale. Această rețetă rapidă îți permite să te bucuri de gustul ei după doar două zile de fermentare. Este alegerea ideală pentru zilele toride – sănătoasă, răcoritoare și extrem de simplu de preparat. Dacă îți plac castraveții murați rapid, această variantă cu varză îți va cuceri inima (și papilele gustative)!
Ingrediente:
- 1 căpățână de varză tânără (aprox. 1–1,2 kg)
- 1 litru de apă fiartă și răcită
- 1 lingură rasă de sare neiodată (ex. sare grunjoasă)
- 3–4 căței de usturoi
- 1–2 foi de dafin
- 5–6 boabe de ienibahar
- câteva boabe de piper negru
- o bucată de rădăcină de hrean (opțional)
- un buchet de mărar (ideal cu flori/parfum puternic)
Mod de preparare:
Rețeta continuă pe pagina următoare